Listovi su tamno zelene boje, mekani i cjevasti, dok su cvjetovi objedinjeni u glavicu koja se nalazi na duguljastoj stabljici.
Lako se prilagođava svim uvjetima. Poznato je kako joj se listovi tijekom zime potpuno osuše, a rastu ponovno u proljeće.
Glavica biljke se vrlo često koristi umjesto crvenog luka kod pripreme salata, pa čak i kuhanih jela, dok se listovi koriste svježe nasjeckani prilikom kuhanja juhe, kremastih sireva i sl., te kao ukras nekim jelima budući da kuglaste glavice izgledaju vrlo zanimljivo.
Koristi se i u pripremi aromatiziranog octa koji pospješuje probavu.
