Kopar je zeljasta biljka koja može narasti i do 90cm visine.
Stabljika mu je uspravna i šuplja, dok su listovi tanki, plavo-zeleni i sjajni. Cvjetovi su jako sitni i skupljeni u cvatove, žute boje.
U kuhinji se većinom upotrebljavaju listovi i plodovi kopra. Listovi su većinom svježi, a služi kao začin salatama, kuhanom povrću, raznima varivima te marinadama.
Plodovi se nešto slabije koriste nego listovi, ali isto tako mogu obogatiti okus mesu ili ribi.
Sjemenke kopra pomažu kod upala u ustima, te kod loše probave. Smatra se kako uklanjaju probavne plinove.
Esencijalno ulje je najčešće u uporabi kao mirisni sastojak u proizvodnji mnogih kozmetičkih preparata, npr. sapuna, deterdženta, krema, pa čak i nekih mirisa.
